Son illərdə yayılmış tərəvəzə əsaslanan qidalanma modeli xəstəliklərdən qorunmaq üçün təsirli hesab edilir. Lakin yeni araşdırma göstərir ki, təkcə tərəvəz yemək kifayət deyil – əsas amil bitki mənşəli qidaların keyfiyyətidir.
Medianews.az xəbər verir ki, ABŞ-nin Havayi Universitetinin apardığı və Amerikan Nevrologiya Akademiyası jurnalında yayımlanan tədqiqatda bitki mənşəli qidaların beyin sağlamlığına təsiri araşdırılıb.
Tədqiqat iştirakçıların qidalanmasını üç qrupa bölüb:
- Sağlam bitki mənşəli qidalanma – tam taxıllar, tərəvəz, meyvə, paxlalılar, sağlam yağlar;
- Ümumi bitki mənşəli qidalanma;
- Sağlam olmayan bitki mənşəli qidalanma – emal olunmuş məhsullar, şəkərli içkilər, rafinə edilmiş taxıllar.
11 il davam edən izləmə nəticəsində 93 min nəfərdən 21 mindən çoxunda altsheymer və ya digər demans növü aşkar edilib. Məlum olub ki:
- Ümumi bitki mənşəli qidalanmada demans riski 12 faiz azdır;
- Sağlam qidalarda risk 7 faiz azalır;
- Sağlam olmayan qidalarda risk 6 faiz artır.
Zamanla qidalanma vərdişlərini dəyişənlərdə fərq daha aydın olub: sağlam qidalanmaya keçənlərdə risk 11 faiz azalarkən, sağlam olmayanlara yönələnlərdə risk 25 faiz artıb.
Mütəxəssislər vurğulayır ki, tərəvəz yemək təkcə kifayət deyil, seçim düzgün və keyfiyyətli olmalıdır. Rafinə edilmiş karbohidratlar, şəkərli içkilər və emal olunmuş məhsullar “bitki mənşəli” olsa da, uzun müddətdə beyin sağlamlığına mənfi təsir göstərə bilər.
Sağlam həyat üçün yalnız tərəvəz yemək kifayət deyil, düzgün və keyfiyyətli qidalar seçilməlidir, xüsusilə orta yaşdan sonra kiçik dəyişikliklər belə uzun müddətdə əhəmiyyətli fərq yarada bilər.
Medianews.az