Uzunömürlüyünün əsas sirri BU İMİŞ

Amerikalı səyyah, yazıçı və uzunömürlülük tədqiqatçısı Den Buettner 100 il yaşamaq üçün necə yemək lazım olduğunu söyləyib. Medianews.az xəbər verir ki, o, balanslaşdırılmış pəhrizin yağlar, zülallar və lif tələb etdiyini vurğulayıb. Lakin o, bütün uzunömürlülərin pəhrizinin əsas sirri kimi kompleks karbohidratları adlandırıb. “Biz heç şübhəsiz bilirik ki, ən uzun ömür sürən insanlar əsasən lobya, bütün taxıllar, göyərti və şirin kartof kimi mürəkkəb karbohidratlar yeyirlər. Amma problem ondadır ki, dönərlər, tortlar və konfetlər karbohidratlara pis ad verir”, - ekspert qeyd edib. Buettner deyir ki, sadə və mürəkkəb karbohidratlar arasındakı əsas fərq onların şəkər molekullarının quruluşudur. O izah edib ki, mürəkkəb karbohidratlar həzm və udmaq üçün daha uzun vaxt tələb edir. Bunun sayəsində onlar aclığı yaxşı doyurur və yemək və qəlyanaltılara olan istəkləri azaldır. Medianews.az