Sağlam və balanslı qidalanma sağlam həyatın əsas şərtlərindən biridir. Lakin bu sahədə geniş yayılmış, elmi əsaslara söykənməyən bir çox yanlış inanclar mövcuddur.
Medianews.az Foodinfo.az-a istinadla xəbər verir ki, mütəxəssislər qidalanma ilə bağlı ən çox rast gəlinən 5 mifi açıqlayıblar.
1. Tünd çörək həmişə daha faydalıdır
Bir çox insan düşünür ki, tünd rəngli çörək avtomatik olaraq daha sağlamdır. Lakin bu hər zaman doğru deyil. Bəzi hallarda ağ undan hazırlanan çörəyə sadəcə səməni ekstraktı əlavə edilərək rəngi tündləşdirilir. Bu isə məhsulun daha faydalı olduğu təəssüratını yaradır. Odur ki, çörək alarkən tərkibini diqqətlə oxumaq vacibdir.
2. Bütün yağlar zərərlidir
Yağların hamısını zərərli hesab etmək düzgün deyil. Zərərli doymuş yağlarla yanaşı, orqanizm üçün vacib olan faydalı doymamış yağ turşuları da var. Bu cür yağlar avokado və balıqda olur və bədən üçün zülal və karbohidratlar qədər əhəmiyyətlidir.
3. Vitamin C-nin əsas mənbəyi sitrus meyvələridir
Əksəriyyət hesab edir ki, vitamin C əsasən limon və portağalda olur. Əslində isə ən yüksək vitamin C tərkibinə malik məhsullardan biri acı bibərdir. O, limonla müqayisədə təxminən üç dəfə daha çox vitamin C ehtiva edir.
4. Karbohidratlar kökəldir
Bu fikir də tam doğru deyil. Burada əsas məsələ karbohidratın növüdür. Tam taxıllı məhsullar faydalı hesab olunur, çünki onların tərkibində rüşeym və kəpək saxlanılır. Rafinə edilmiş karbohidratlar isə (ağ un, şəkər) uzunmüddətli toxluq hissi yaratmır və tez-tez aclıq hissinə səbəb ola bilər.
5. Hər kəs gündə 2 litr su içməlidir
Kifayət qədər su içmək vacibdir, lakin hər kəs üçün gündə 2 litr qaydası universal deyil. Suya olan ehtiyac insanın çəkisindən, boyundan, hava şəraitindən və fiziki aktivliyindən asılıdır. Gündəlik maye ehtiyacını hesablamaq üçün sadə formula tövsiyə olunur: hər kiloqram çəkiyə 30 ml su. Məsələn, 70 kq çəkisi olan şəxs üçün bu, təxminən 2,1 litr edir.
Mütəxəssislər vurğulayırlar ki, düzgün məlumatlanmaq sağlam həyat tərzinə aparan ən vacib addımlardan biridir.