Gündəlik nə qədər duz qəbul edə bilərik?

“Gündə 12 qramdan çox olmayan duz istehlak edə bilərsiniz”. Medianews.az xəbər verir ki, bunu qastroenteroloq Yuliya Slasten deyib. Həkim qeyd edib ki, məşhur inancın əksinə olaraq, duz su balansını qoruduğundan, hüceyrələrarası mayelərin və sümüklərin bir hissəsi olduğu üçün pəhrizdən tamamilə xaric edilməməlidir. Lakin duz, hər hansı digər məhsul kimi, ağıllı və orta dərəcədə istehlak edilməlidir - gündə 10-12 qramdan çox olmamalıdır. Qastroenteroloq çörək, pendir, kolbasa və yarımfabrikatların insanın qəbul etdiyi duzun miqdarını hiss olunmayacaq dərəcədə artırdığını da diqqətə çatdırıb. Bunun təhlükəsi odur ki, duz oynaqların vəziyyətini pisləşdirir, qan təzyiqini artırır, ürək-damar sisteminə yükü artırır, insult riskini və qaraciyərə yükü artırır, həmçinin mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərini şiddətləndirir. Medianews.az