Çiyələk seçdikdə nəyə diqqət yetirməliyik?

“Çox parlaq olan çiyələklər zərərli kimyəvi maddələrlə işlənmiş ola bilər və giləmeyvə üzərində hətta kiçik kif izləri belə, giləmeyvədə təhlükəli toksinlərin olma riskini göstərir”. Medianews.az xəbər verir ki, bunu qida təhlükəsizliyi üzrə mütəxəssis Yelena Spetsenko deyib. "Diqqət etməli olduğunuz ilk şey giləmeyvələrin görünüşüdür. Həddindən artıq parlaq və laklanmış kimi görünən meyvələr yararlı olma vaxtını uzadan, lakin orqanizm üçün zərərli olan kimyəvi maddələrlə işlənmiş oluna bilər. Kif izləri də xəbərdarlıq əlaməti olmalıdır. Bu o deməkdir ki, giləmeyvə artıq xarab olmağa başlayıb və tərkibində təhlükəli toksinlər ola bilər. Həmçinin, Spetsenkonun fikrincə, qoxuya diqqət yetirməyə dəyər. Təzə çiyələklər üçün, ekspertin izah etdiyi kimi, şirin və zəngin olmalıdır və turş və ya acı bir rəng giləmeyvə artıq xarab olmağa başladığını göstərə bilər. "Ardıcıllıq da vacibdir: həddindən artıq yetişmiş çiyələklər çox yumşaq, sulu olur, elastikliyini itirir və belə bir mühitdə bakteriyalar tez çoxalır. Bundan əlavə, giləmeyvələrdə həşərat izləri və ya digər zədələr olub-olmadığını yoxlamağa dəyər. Bu, sürfə və ya mikroorqanizmlərlə mümkün infeksiyadan xəbər verə bilər", - ekspert əlavə edib. Medianews.az