idalanma tərzi insanın tərləmə intensivliyinə və bədən qoxusuna birbaşa təsir göstərə bilər.
Medianews.az Foodinfo.az-a istinadla bildirir ki, terapevt Aleksey Popov ət qəbulundan sonra müşahidə olunan və “ət təri” adlandırılan fenomenin səbəblərini izah edib. Onun sözlərinə görə, bu hal əsasən zülalın həzmi ilə bağlı orqanizmdə baş verən proseslərlə əlaqəlidir.
Mütəxəssis qeyd edib ki, gündəlik qəbul edilən enerjinin təxminən 10 faizi qidanın həzminə sərf olunur. Bu proses termogenez adlanır və maddələr mübadiləsini sürətləndirərək bədən temperaturunun yüksəlməsinə səbəb olur. Ət məhsullarında olan amin turşularının parçalanması daha çox enerji tələb etdiyindən istilik istehsalı artır və nəticədə tərləmə güclənir. Bəzi hallarda bu zaman üşütmə hissi, ürək döyüntüsünün artması və qarın nahiyəsində narahatlıq da yarana bilər.
Həkim bildirib ki, sərt ətin çeynənməsi də əlavə istilik yaranmasına təsir edir. Çeynəmə zamanı çənə əzələlərinin aktiv fəaliyyəti bədənin istilik balansına təsir göstərə bilər. Bundan əlavə, ət yeməkləri çox vaxt isti halda təqdim olunur ki, bu da tər vəzilərinin daha aktiv işləməsinə səbəb olur.
Bəzi araşdırmalarda “ət təri”nin allergiya və ya qida dözümsüzlüyü ilə əlaqəli ola biləcəyi ehtimal edilsə də, mütəxəssis bunun daha çox həzm prosesinin xüsusiyyətləri ilə bağlı olduğunu vurğulayıb. Nadir hallarda bu vəziyyət Frey sindromu ilə əlaqələndirilə bilər. Təsirin bir neçə saat davam etməsi mümkündür.
Terapevtin tövsiyəsinə görə, bu halın qarşısını almaq üçün ət porsiyalarını nəzarətdə saxlamaq, onu tərəvəz və tam taxıl məhsulları ilə birlikdə qəbul etmək məqsədəuyğundur. Eyni zamanda ət yeməklərini spirtli içkilərlə birlikdə istehlak etməkdən çəkinmək lazımdır, çünki bu, termogenezi daha da gücləndirə bilər.