Глобально быстрорастущая по стоимости редкая биологическая субстанция за унцию (примерно 28,3 грамма) опережает золото по цене, привлекая внимание. Медицинское применение, ограниченное предложение и растущий спрос выводят этот необычный продукт на первый план.
Как сообщает Milli.Az, при вопросе о самом ценном побочном продукте мясной промышленности обычно вспоминаются кожа или кости. Однако, по мнению специалистов, это желчные камни крупного рогатого скота (быка/коровы). Эти маленькие и твердые остатки пищеварения сейчас буквально конкурируют с золотом. По данным международной прессы, в 2025 году цена за унцию этих желчных камней может составить до 5800 долларов. Эта сумма примерно вдвое превышает цену на золото за тот же период.
Эти камни, известные под названием "Ниу Хуан", используются в традиционной китайской медицине уже тысячи лет. Они являются основным компонентом лекарств, применяемых в следующих случаях:
Гипертония (высокое кровяное давление);
Сердечно-сосудистые заболевания;
Серьезные неврологические нарушения;
Инсульт и состояния гипертермического комы.
Высокий уровень инсультов в Китае еще больше увеличивает спрос на этот продукт.
Основная причина высокой цены на эти камни — большая сложность их обнаружения. Желчные камни обычно образуются у старых животных. Однако в современной животноводческой практике животных убивают в более молодом возрасте, что резко снижает вероятность образования этих камней. Этот глобальный дефицит вызвал быстрый рост цен.
Высокий потенциал прибыли привел к увеличению преступности в некоторых регионах. Особенно в сельской местности Бразилии зарегистрированы случаи грабежей, когда вооруженные группы вместо похищения животных целенаправленно добывают лишь желчные камни. Этот черный рынок, включающий работников бойни, быстро растет.
Ученые для удовлетворения растущего спроса создали в лабораторных условиях «культивированные» (искусственные) желчные камни. Хотя натуральные камни все еще считаются «золотым стандартом», ожидается, что эти синтетические альтернативы в какой-то мере сдержат рост цен.