То, что большинство апельсинов на рынках продаются в красных или оранжевых пакетах, не случайно. По мнению ученых, этот выбор цвета основан на простом, но эффективном визуальном обмане, который заставляет плоды казаться более спелыми, яркими и аппетитными.
Как сообщает Milli.Az, красный или оранжевый пакет делает цвет апельсиновой кожуры темнее и ярче, чем он есть на самом деле. Даже слегка зеленоватые или недозрелые апельсины внутри такого пакета кажутся более оранжевыми, что создаёт у потребителей впечатление, что они более свежие и сочные. Подобный приём применяется и для лимонов. Лимоны обычно продаются в жёлтых пакетах, так как красный пакет может окрасить лимон в неестественный оранжевый цвет.
Эта ситуация объясняется «иллюзией конфетти» (Confetti Illusion) или похожими эффектами восприятия цвета. Тонкие цветные линии, покрывающие объект, заставляют мозг по-другому воспринимать цвет под ними. В результате, цвет апельсина не меняется, но для глаз он выглядит более ярким и спелым.
В исследовании психолога восприятия Карла Гегенфуртнера из университета Гиссена в Германии было установлено, что этот эффект используется на рынках уже много лет. Исследователь доказал с помощью фотографий, что апельсины, которые внутри пакета кажутся ярко-оранжевыми, после извлечения из пакета выглядят заметно более зелёными.
Та же методика применяется и к мандаринам, грейпфрутам и некоторым другим цитрусовым с похожим цветом. Эксперты отмечают, что этот приём не влияет на вкус или качество плодов, а лишь меняет восприятие цвета с первой же взгляда, делая продукт более привлекательным.