Одной из самых обсуждаемых тем среди специалистов по питанию является выбор хлеба.
Как сообщает Medianews.az, одна группа людей полностью исключает хлеб из рациона, другие же не представляют питание без него.
По мнению специалистов, белый хлеб отличается высокой калорийностью и быстрым повышением уровня сахара в крови. Поэтому чаще рекомендуется выбор в пользу хлеба из цельнозерновых альтернатив.
Цельнозерновой и ржаной хлеб считаются более богатыми клетчаткой, витаминами и минералами. Эти виды хлеба создают длительное ощущение сытости и более полезны для пищеварения.
В чем разница?
- Ржаной хлеб обладает более низким гликемическим индексом и медленнее повышает уровень сахара в крови.
- Цельнозерновой хлеб благодаря более высокому содержанию белка усиливает чувство сытости.
Специалисты отмечают, что оба вида хлеба считаются здоровым выбором. Однако ржаной хлеб больше подходит для тех, у кого проблемы с сахаром и холестерином, а цельнозерновой хлеб является полезной альтернативой в сбалансированном питании.
Medianews.az