В США было проведено исследование, охватывающее 47 различных фруктов и овощей, в ходе которого проверялась плотность витаминов и минералов в каждом продукте. В результате кислица получила 100 баллов из 100 и заняла верхнюю строчку в списке.
Согласно сообщению Milli.Az, это растение является непревзойденным по пищевой ценности на калорию:
Богатое содержание витамина С защищает клетки от свободных радикалов.
Антиоксиданты в составе играют ключевую роль в предотвращении возрастных заболеваний сердца.
Витамин К повышает плотность костей, а витамин А и лютеин поддерживают зрение.
Низкокалорийное и высокоэффективное, оно является отличным выбором для тех, кто придерживается диеты.
Кислица обычно растет возле природных водоемов, поэтому перед употреблением её нужно очень хорошо мыть. Специалисты рекомендуют есть её в сыром виде, чтобы сохранить все полезные вещества.
Если вы не можете найти кислицу, подорожник также является таким же источником здоровья. Это дикорастущее растение обладает самым высоким содержанием Омега-3 (альфа-линоленовой кислоты) среди растительных продуктов.
Служит хранилищем магния, калия, кальция и железа.
Антиоксиданты, такие как бета-каротин и глутатион, закаляют иммунную систему, делая её крепкой, как сталь.
Добавляя эти зелени в салаты, вы можете не только разнообразить вкус, но и обеспечить организм витаминной бомбой.