Ananas arıqlamaq istəyənlər arasında xüsusi maraq doğuran meyvələrdən biri kimi təqdim olunur və onun yağların parçalanmasını sürətləndirdiyi iddia edilir. Bu mövzu ətrafında müxtəlif fikirlər səsləndirilsə də, mütəxəssislər məsələyə daha ehtiyatlı yanaşmağı tövsiyə edirlər.
Medianews.az Foodinfo.az-a istinadla xəbər verir ki, dietoloq Antonina Starodubovanın sözlərinə görə, ananas həqiqətən faydalı tərkibə malikdir, lakin birbaşa yağyandırıcı təsiri elmi olaraq təsdiqlənməyib.
Mütəxəssis bildirir ki, ananasın tərkibində B qrup vitaminləri, beta-karotin, sink, yod, kalsium və maqnezium kimi orqanizm üçün vacib maddələr mövcuddur. Həmçinin bu meyvə liflə zəngindir və lif həzm sisteminin normal işləməsinə müsbət təsir göstərir. Dietoloqun fikrincə, lif maddələr mübadiləsini, xüsusilə də yağ mübadiləsini yaxşılaşdıra bilər və bu da dolayısı ilə çəkinin tənzimlənməsinə kömək edir.
Antonina Starodubova ananasın tərkibində olan bromelayn fermentinə də diqqət çəkir. Onun sözlərinə görə, bromelayn əsasən zülallı qidaların parçalanmasına kömək edir və iltihabəleyhinə xüsusiyyətlərə malikdir. Bu ferment qida maddələrinin daha yaxşı mənimsənilməsinə şərait yaratsa da, birbaşa yağların yandırılması funksiyasını yerinə yetirmir.
Mütəxəssis xüsusilə vurğulayır ki, ananası “möcüzəvi arıqlama vasitəsi” kimi qəbul etmək düzgün deyil. O qeyd edir ki, balanslı qidalanma və sağlam həyat tərzi olmadan təkcə bir meyvə hesabına çəki atmaq mümkün deyil. Bununla yanaşı, ananasın az kalorili olması onu pəhriz menyularında faydalı seçimə çevirir.
Dietoloq gündəlik qəbul miqdarına da diqqət yetirilməli olduğunu bildirir. Onun tövsiyəsinə görə, gün ərzində 250–300 qramdan artıq ananas yemək məsləhət görülmür. Normadan artıq istifadə qarında köp, bağırsaq narahatlığı və qaz probleminə səbəb ola bilər. Həmçinin ananas bəzi insanlarda allergik reaksiyalar yarada bilər.
Antonina Starodubova maksimum fayda üçün ananasın təzə və ya dondurulmuş halda istehlak edilməsini məsləhət görür. Onun sözlərinə görə, konservləşdirilmiş ananaslarda vitamin və faydalı maddələrin bir hissəsi itir.
