В последнее время использование яичной скорлупы в пищу стало трендом в социальных сетях.
По информации Medianews.az, хотя некоторые пользователи утверждают о её пользе, специалисты заявляют, что эта привычка является рискованной.
Согласно данным, примерно 95 процентов состава яичной скорлупы приходится на кальций. Это вещество важно для укрепления костей, здоровья зубов, нервной деятельности и свертываемости крови. В скорлупе также присутствуют в небольшом количестве другие минералы, однако их уровень недостаточен для удовлетворения суточной потребности.
Кроме того, в тонком слое под скорлупой содержатся такие вещества, как коллаген и гиалуроновая кислота, которые считаются важными для здоровья костей и суставов.
Тем не менее, специалисты не рекомендуют употреблять яичную скорлупу напрямую. Отмечается, что твёрдая и острая структура скорлупы может вызвать повреждения во рту и пищеводе. Также наличие на её поверхности вредных микроорганизмов, таких как сальмонелла, создаёт риск пищевого отравления.
Medianews.az