По мнению специалистов, мясо индейки считается одним из самых полезных видов белого мяса благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жиров.
Как сообщает Medianews.az, согласно исследованиям, в 100 граммах мяса индейки содержится примерно 29 граммов белка.
В курином мясе этот показатель составляет 27 граммов. Особенно отмечается, что для пожилых людей высокое содержание белка важно для снижения потери мышечной массы.
Мясо индейки благодаря низкому содержанию насыщенных жиров помогает регулировать уровень холестерина и сохранять здоровье костей. Оно считается подходящим для людей с чувствительной пищеварительной системой, так как легко усваивается.
Специалисты утверждают, что мясо индейки способствует контролю веса, поскольку надолго создает чувство насыщения. Однако при неправильном приготовлении оно может быстро стать сухим.
Чтобы мясо осталось мягким и сочным, рекомендуется готовить его на сильном огне за короткое время. При приготовлении из фарша добавление немного холодной воды дает лучший результат.
Medianews.az