Этот рецептор играет важную роль в защите организма от повреждений, вызванных стрессом, и функционирует как «пищевой сенсор».
Белок NR4A1 играет ключевую роль в предотвращении таких состояний, как рак и когнитивное снижение (умственное ослабление), регулируя уровни энергии, восстановление тканей и воспаление.
Полифенолы и полигидроксилированные компоненты, содержащиеся в кофе, связываются с этим рецептором, уменьшая повреждение клеток и замедляя рост раковых клеток.
Исследователи установили, что при удалении NR4A1 из клеток эти защитные эффекты кофе исчезают.
Исследования показывают, что у потребителей кофе без кофеина также наблюдается улучшение обучения и памяти. Это позволяет предположить, что за когнитивные преимущества могут отвечать не кофеин, а другие компоненты, такие как полифенолы.
Умеренное потребление кофе с кофеином связано с более низким уровнем тревожности, повышенным вниманием и бодростью.milli.az