При покупке бананов недостаточно просто смотреть на их цвет. Эксперты отмечают, что некоторые бананы теряют как вкус, так и питательную ценность из-за неправильного хранения или химической обработки. Перед тем как положить их в корзину, обратите внимание на эти «красные линии».
По информации Milli.Az, если кончики банана полностью почернели, а его стебель не округлый, а скорее вздутый и угловатый, это свидетельствует о том, что фрукт замораживался или хранился при неподходящей температуре. Такие бананы внутри становятся водянистыми.
Маленькие «сахарные точки» (пятна) на банане естественны, но крупные и распространённые тёмные пятна опасны.
Если от банана с крупными пятнами исходит кислый или дрожжевой запах, это означает, что внутри фрукта начался процесс брожения.
Такие фрукты внутри превращаются в пюре и теряют все свои витамины.
Бананы, у которых вместо ярко-жёлтого цвета матовый, сероватый или мутновато-коричневый тон, скорее всего, были разморожены после заморозки. Такие бананы, «перенёсшие гипотермию», не только безвкусны, но и имеют нарушенную клеточную структуру.
Если банан выглядит полностью жёлтым, но на нём всё ещё остаются ярко-зелёные полоски или жилки, это говорит о том, что фрукт был сорван слишком рано или искусственно вызревал. Такие бананы, сколько бы вы их ни ждали, не станут достаточно сладкими, останутся жёсткими и безвкусными.
Неестественные белые налёты или липкие следы на кожуре могут свидетельствовать о применении химических покрытий, предназначенных для продления срока хранения продукта.