С похолоданием наблюдается увеличение респираторных вирусных инфекций и сезонных заболеваний. Люди с ослабленной иммунной системой в этот период особенно подвержены риску. Холодная погода, стресс, неправильное питание и физическая пассивность уменьшают защитные силы организма. Поэтому здоровое питание, образ жизни и профилактические меры становятся ещё более важными.
Какие продукты обязательно должны присутствовать в рационе для укрепления иммунитета в холодные месяцы? Насколько медицински подтверждена роль природных средств, таких как мёд, чеснок, имбирь? Какие особые рекомендации существуют для детей и пожилых в холодное время года?
Эндокринолог и диетолог Гюнай Гасанова, которая рассказала об этой теме Medianews.az, отметила, что в холодные сезоны вместе с питанием обязательно следует принимать настои. По её словам, это помогает укрепить иммунную систему организма, предотвращать широко распространённые инфекции и вообще предупреждать любые заражения при простуде: «Например, цветок хлопка — это лекарство от простуды. Кроме того, в холодные месяцы можно пить чай из ромашки, который также действует против простуды. Безусловно, имбирь и вода с мёдом тоже очень эффективны против простудных заболеваний.
В рационе должно преобладать питание с содержанием витамина C. Например, апельсиновый сок укрепляет иммунитет. Также, так как он разжижает кровь, можно использовать имбирь или грейпфрутовый сок для улучшения кровообращения. В грейпфрутовый сок можно добавить зубчик имбиря и выпить».
Г. Гасанова напомнила, что в азербайджанской национальной кухне есть блюдо хаш: «Хаш — это пища, укрепляющая иммунную систему. Кроме того, он является сильным коллагеном. Хотя он немного медленнее переваривается в организме, по составу он очень богат витаминами.
В холодные сезоны рыбы становится больше. В отличие от лета, в холодные месяцы можно есть все виды рыбы. Поэтому нам нужно давать нашим детям продукты, содержащие омегу. Она особенно содержится в рыбе. Детям лучше готовить рыбу, а не давать рыбий жир».
Укрепление иммунной системы означает повышение гемоглобина в крови. Поэтому полезно есть шпинат, чёрную печень, фейхоа. В холодную погоду в рацион надо добавлять продукты, повышающие уровень железа. Например, чечевичный суп, который содержит много железа. В составах шпината тоже много железа.
В зелени также много витамина C и минералов. Кроме того, рекомендуется использовать семена чиа. Минералов в них нет в других семенах. Для холодного сезона очень подходит авокадо как фрукт. Жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, питают мозг».
Наиля Касимова,
Medianews.az
