Диетолог Евгения Розум рассказала о влиянии помидоров и огурцов на здоровье.
Medianews.az сообщает, что, по её словам, огурец состоит на 95% из воды. Этот овощ помогает организму поддерживать водный баланс, а также содержит калий, магний и антиоксиданты.
Огурец положительно влияет на микробиоту кишечника и улучшает отток желчи.
Помидор же богат каротиноидами и сильным антиоксидантом ликопином. Ликопин положительно влияет на здоровье сердца, сосудов и мозга, а при тепловой обработке помидоров он становится ещё сильнее. Лютеин и зеаксантин, содержащиеся в помидорах, улучшают зрение, а клетчатка полезна для пищеварительной системы.
Специалист отметила, что из-за более высокого содержания антиоксидантов польза помидоров может быть несколько выше. Однако лучший выбор — это совместное употребление как помидоров, так и огурцов, так как каждый из них приносит организму разные пользы.
Розум подчеркнула, что научных доказательств вреда совместного употребления помидоров и огурцов нет. Напротив, здоровые люди могут спокойно сочетать их в салатах.
Medianews.az