Если каждый день есть мёд вместо сахара... — Чудесный результат

Сахар состоит практически на 99,8 процента из чистого углевода (сахарозы), в то время как мед примерно на 80 процентов состоит из различных сахаров. Поэтому оба продукта считаются быстрым источником энергии, но их влияние на организм может отличаться.

Demokrat.az сообщает, что, по мнению специалистов, и мед, и сахар увеличивают энергию и придают пище сладость. Однако мед считается более «питательным» продуктом, поскольку он содержит небольшое количество витаминов, минералов и антиоксидантов.

Согласно исследованиям, мед может положительно влиять на уровень холестерина. Он может способствовать снижению общего холестерина, «плохого» ЛПНП холестерина и триглицеридов, что является важными показателями для здоровья сердечно-сосудистой системы.

Хотя гликемический индекс меда немного ниже, чем у белого сахара, разница незначительна. Поэтому его влияние на уровень сахара в крови нельзя считать полностью отличным.

В меде содержится небольшое количество витаминов группы В, витамина С, а также таких минералов, как магний, цинк и фосфор. Особенно в темных сортах меда количество антиоксидантов выше.

Кроме того, отмечается, что благодаря своим антибактериальным свойствам мед может оказывать вспомогательное действие при заживлении ран и облегчении кашля при простуде.

Некоторые исследования показывают, что использование меда вместо сахара может быть полезным и при контроле веса. Однако эти выводы в большей степени относятся к сырому (необработанному) меду.

Тем не менее специалисты предупреждают, что мед не является продуктом, который можно «использовать в любом количестве». Он тоже высококалориен, и чрезмерное потребление может привести к тем же проблемам со здоровьем, что и сахар.

В итоге, хотя мед более богат по составу, главное не в выборе продукта, а в умеренности их употребления.