По данным исследования, проведенного Центром контроля и профилактики заболеваний США (CDC), водяной крес-самый питательный зеленый овощ в мире.
Как сообщает Medianews.az, в исследовании, в котором сравнивались витаминно-минеральные ценности 47 фруктов и овощей, водяной крес получил 100 баллов из 100 и занял первое место. Он привлекает внимание своей высокой пищевой ценностью и низкой калорийностью.
Водяной крес богат витаминами С и К, антиоксидантами и минералами. Этот состав укрепляет иммунную систему, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, укрепляет кости и положительно влияет на здоровье глаз. Также помогает клеткам защищаться от свободных радикалов.
Обычно он растет вблизи природных источников воды, и перед употреблением рекомендуется тщательно промыть. Специалисты советуют употреблять его в сыром виде, салатах, сэндвичах и в сопровождении различных блюд для максимальной пользы.
Medianews.az