Для сохранения здоровья мозга и предотвращения снижения памяти правильное питание приобретает все большее значение. Специалисты отмечают, что включение определенных продуктов в ежедневный рацион помогает защитить клетки мозга и укрепить умственные функции.
Medianews.az со ссылкой на Foodinfo.az сообщает, что ученые разработали специальную модель питания, основанную на продуктах, которые могут снизить риск развития деменции и поддержать память.
Согласно информации, в последние годы деменция наблюдается не только у пожилых, но и у более молодых людей. Особенно при болезни Альцгеймера происходит постепенное разрушение нейронов в мозге и возникают проблемы с памятью. Исследования показывают, что одним из важных факторов в этом процессе является дефицит ацетилхолина.
По мнению ученых, сохранить мозговую деятельность и снизить эти риски возможно с помощью питания. Для этого в ежедневном меню обязательно должны присутствовать разноцветные фрукты и овощи, жирная рыба, бобовые, листовая зелень, оливковое масло и орехи. Одновременно сахар, готовые колбасные изделия, газированные напитки и быстрое питание считаются вредными для мозга.
На завтрак рекомендуется яичное блюдо с болгарским перцем, шпинатом и помидорами. Добавление в это блюдо куркумы или шафрана не только улучшает вкус, но и оказывает полезное воздействие на мозг. В качестве напитка можно выбрать черный кофе без сахара.
На обед основным выбором должна быть жирная рыба. Рекомендуется также употреблять бобовые, овощи и хлеб из цельного зерна. Кроме того, в меню можно добавить легкий салат из яблока, винограда, орехов, сельдерея и листовой зелени.
На ужин идеальным считается овощное карри. Это блюдо из кабачков, капусты, брокколи, моркови, нута и помидоров не только сытное, но и полезное для мозга. В качестве специй рекомендуются корица и имбирь, а в качестве гарнира — коричневый рис.
Специалисты подчеркивают, что такой сбалансированный рацион в долгосрочной перспективе может серьезно способствовать сохранению памяти и укреплению здоровья мозга.
