На некоторых рынках наряду с картофелем, предназначенным для еды, продается также технический, то есть кормовой картофель. Хотя из-за более низкой цены покупатели берут этот картофель, к сожалению, этот тип картофеля не предназначен для употребления в пищу.
Как же отличить этот картофель?
Medianews.az сообщает, что по этому поводу эксперт по питанию Махсети Гусейнова заявила для Milli.Az, что отличить технический картофель от обычного иногда бывает не так просто:
"Очень крупный, деформированный, с толстой и жесткой кожурой картофель, на поверхности которого есть выступы и под кожурой виден зеленый цвет, может содержать ядовитое вещество соланин. Поэтому покупка такого картофеля не рекомендуется. После употребления может возникнуть тошнота, головокружение или горький привкус во рту, в этом случае следует обратиться к врачу. При покупке следует отдавать предпочтение не проросшему и не позеленевшему картофелю, а дома хранить его в прохладном, темном месте, куда не попадает солнечный свет, отдельно от других овощей и фруктов".
По этому поводу из Агентства по пищевому надзору (AQTA) сообщили, что продукты на рынках подвергаются регулярному контролю:
"При выявлении несоответствий такие продукты изымаются из продажи, а по факту нарушений принимаются меры в отношении лиц. Как и все пищевые продукты, картофель поставляется и разрешается к обороту только при условии соответствия нормативным требованиям, установленным в пищевых актах, и сопровождается актом импорта".
Отметим, что в сезон также импортируется семенной картофель. Технический картофель под этим названием в страну не ввозился.
А какова опасность кормового картофеля для здоровья?
По словам терапевтов, кормовой картофель может представлять опасность для здоровья из-за содержания химических веществ и избыточного количества удобрений:
"Эти продукты могут вызывать различные воспалительные процессы и оказывать токсическое воздействие на организм. Даже для животных он не считается подходящим, потому что вредные вещества аккумулируются в тканях животного и впоследствии через пищевую цепочку попадают в организм человека. Эти вещества накапливаются в организме, повреждают клетки и могут вызывать общие симптомы отравления. Их влияние характеризуется не конкретным заболеванием, а общей угрозой для здоровья".
Покупателям рекомендуется обращать внимание на внешний вид и качество картофеля при покупке. Правильный выбор помогает сохранить здоровье и предотвращает риски.
