Olivie və Paytaxt kimi məşhur salatın rəf ömrü 18 saatdan çox deyil.
Medianews.az “Medicina”ya istinadən xəbər verir ki, qida təhlükəsizliyi şöbəsinin müdiri Natalia Fomenko xəbərdarlıq edib ki, Olivie salatını 12 saatdanb sonra yemək təhlükəlidir.
Fomenko aydınlaşdırıb ki, tam hazırlanmış salat hazırlandıqdan sonra 12 saat ərzində yeyilə bilər. O, əlavə etdi ki, soussuz salatın rəf ömrü daha uzundur, lakin 18 saatdan çox deyil.
Ekspert hər iki variantın onu soyuducuda 2-6 dərəcə Selsi temperaturda saxlamağı tələb etdiyini vurğuladı. "Salatanı soyuducusuz saxlamaq üçün heç bir standart yoxdur; onu ümumiyyətlə süfrədə saxlamaq olmaz”.
Ekspert qeyd edib ki, salatın rəf ömrü bitki, göyərti, əlavə etməklə, köhnəlmiş inqrediyentlərdən istifadə etməklə və ya kəsməzdən əvvəl soyumağa qoymamaqla da azalır.
"Qab seçimi vacibdir. Olivier salatını şüşə və ya keramik və ya sıx qapaqlı plastik qabda saxlamaq yaxşıdır”.
O, müddəti bitmiş salatın hər kəs, xüsusən də uşaqlar, yaşlılar və zəifləmiş immunitet sistemi olanlar üçün təhlükəli olduğunu vurğuladı.
