Yumurta qabığının rəngi nəyi göstərir?

Toyuq yumurtası haqqında bir neçə mif var, xüsusən də bəzi insanlar qabığın qida dəyərində ciddi fərqləri göstərdiyinə inanırlar. Yumurta haqqında mifləri mütəxəssis Liza Stil dağıdıb. Medianews.az xarici mediaya istinadən xəbər verir ki, Stil vurğulayıb ki, müxtəlif rəngli yumurtalar qida dəyərinə görə demək olar ki, eynidir. "Qabığın rəngi onu yumurtlayan toyuq cinsinə görə müəyyən edilir... Müxtəlif toyuqların yumurtalarının qabığına qoyduğu müxtəlif piqmentlər var", - deyə Stil bildirib. Başqa bir mif budur ki, bütün yumurtalar soyuducuda saxlanılmalıdır. Mütəxəssis bu məhsulun ABŞ və Avropada fərqli saxlandığını və bunun bir səbəbi olduğunu bölüşüb: "Toyuq yumurta qoymazdan əvvəl, onu örtük adlanan görünməz təbəqə ilə örtür. Bu örtük yumurtanı qoruyur, lakin ABŞ-də kommersiya fermerləri qanunla onu yumaq məcburiyyətindədirlər. İndi bu nöqtədə yumurta həssasdır və soyudulmalıdır". Stil vurğulayıb ki, xüsusilə Avropada bu örtük yumurtadan yuyulmur, ona görə də oradakı yumurtaları soyuducuda saxlamaq lazım deyil.