Uşaqlar üçün hazırlanan məhsulların tərkibində çoxlu şəkər, trans yağlar və kimyəvi əlavələr olur.
Medianews.az rus mətbuatına istinadla bildirir ki, isti “Fast food”, yüksək şəkər və konservantlarla zəngin qidalara olan istək uşaqlarda piylənmə hallarının artmasına səbəb olur. Bu hal həkimləri də ciddi narahat edir. Ancaq bu problemlərin əksəriyyətinin qarşısını çox çətinlik çəkmədən almaq olar.
Uşaqların pəhrizindən aşağıdakı məhsulları çıxarmaq kifayətdir:
Şirə
Şirələrin uşaq orqanizmi üçün faydalı olduğuna dair geniş yayılmış fikir yanlışdır. “Uşaqlar üçün” etiketli rəngli qablaşdırma asanlıqla insanı yanılda bilər, əslində isə əksər “meyvə içkiləri” və şirələrdə şəkər çox yüksəkdir. Hətta “təzə sıxılmış” iddialı etiketi olan şirələr də bir müddət ərzində əhəmiyyəti itirilir. Bu içkilərin bir çoxu sağlam məhsul kimi satılır. Əslində isə zərərləri olduqca çoxdur. Uşaqlara şirə əvəzinə tərkibində təkcə vitaminlər deyil, həm də şirələrdə olmayan sağlam liflərdən ibarət meyvələr vermək daha yaxşıdır.
Yoqurt
Yoqurt mədənin mikroflorasını bərpa etməyə qadir olan güclü probiotikdir. Bu təmizləyicinin tərkibində kalsium, kalium, vitamin B6 və maqnezium da var ki, bu da uşaqlar üçün çox faydalıdır. Ancaq unutmayın ki, bu gün bir çox istehsalçılar yoqurtun daha dadlı olması üçün ona bir çox əlavələr edirlər.
İnsanlar yoqurtun tərkibinə diqqət yetirməli və qatqısız seçməlidir. İki yaşdan yuxarı uşaqlar üçün təbii yoqurt tatlandırıcı baldır. Siz həmçinin təzə meyvələr, giləmeyvə və qoz-fındıq əlavə edərək dadı daha da gözəlləşdirə bilərsiniz.
Lopa
Bir çox istehsalçılar məhsullarının uşaqlar üçün əla olduğunu iddia edirlər, lakin reallıq ondan ibarətdir ki, onun tərkibində şəkər və əlavələr çoxdur (və “gücləndirilmiş” etiketinə aldanmayın – əslində “yüksək sənayeləşmiş” deməkdir). Səhər saatlarında yumurta və tam buğda tostu ilə adi yulaf ezmesi hazırlamağa vaxt ayırın.
Nuggets
“Nuggest” bir çox fast food restoranlarında və ərzaq mağazalarında uşaqlar üçün çox məşhur yeməkdir. Bəzi istehsalçılar hətta onların nuggetlərinin “əsl toyuqdan hazırlandığını” vurğulayırlar, lakin bu qəlyanaltının əsas çatışmazlığı fərqlidir. Nuggets daha çox trans yağlarla qızardılır. Bu dərin qızardılmış qida orqanizm üçün heç də faydalı deyil.
Əgər övladlarınız bu qəlyanaltını həqiqətən sevirlərsə, onda evdə nuggets bişirmək daha yaxşıdır. Bu asandır: toyuq ətini zolaqlara və ya dilimlərə kəsin, bir çimdik duz ilə döyülmüş yumurtaya batırın, çörək qırıntılarına yuvarlayın (zövqə görə çörək qırıntılarına ədviyyatlar əlavə edə bilərsiniz: qara bibər, keşniş toxumu və ya zirə) və sobada bişirin.
Makaron
Makaron, ramen əriştəsi, bankalarda souslu spagetti təkcə bir çox uşaqların deyil, böyüklərin də xoşuna gəlir.
Fakt budur ki, bu yarı bitmiş makaronların əksəriyyətində təsirli miqdarda ftalatlar var (estrogenin strukturunu təqlid edən kimyəvi maddələr endokrin sistemdə pozğunluqlara səbəb ola bilər. Bəzi məlumatlara görə, testosteron səviyyəsini də azalda bilər). Həmçinin bu məhsullarda – yüksək xolesterol, müəyyən miqdarda şəkər də var.
Tam buğda unu və adi sürtgəcdən keçirilmiş pendirdən hazırlanmış makaron yeməklərini hazırlamaq üçün vaxt ayırın. Bu, uşağınızın həqiqətən sağlam qalacağına əmin ola biləcəyiniz yeganə yoldur.
Medianews.az