В последнее время интерес к пользе пряностей растет, однако специалисты подчеркивают важность их правильного и осторожного использования. Особенно некоторые пряности могут взаимодействовать с лекарствами и создавать риск для здоровья.
Medianews.az, со ссылкой на Foodinfo.az, сообщает, что гастроэнтеролог Екатерина Кашух заявила, что пряности не могут полностью удовлетворить потребность организма в витаминах и минералах. По ее словам, пряности в основном используются для придания вкуса пище и не оказывают значительного влияния на биохимические процессы организма.
Эксперт отметил, что в некоторых случаях использование пряностей должно быть ограничено. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта острые пряности могут ухудшить состояние, а при сердечно-сосудистых проблемах — влиять на давление.
Врач подчеркнула, что куркума может усиливать действие противодиабетических препаратов, что приводит к опасному снижению уровня сахара в крови. Одновременно имбирь и гвоздика разжижают кровь, поэтому прием этих пряностей вместе с антикоагулянтными лекарствами может повысить риск кровотечений.