Под белым, губчатым слоем, расположенным под кожурой апельсина, обычно удаляют и выбрасывают. Между тем эта часть богата клетчаткой и полезными веществами, которые увеличивают ценность фрукта для организма.
Medianews.az, ссылаясь на Lent.az, представляет пользу апельсина:
Этот белый слой расположен между кожурой и сочными дольками апельсина. Он составляет примерно четверть плода.
Почему он полезен?
Богат клетчаткой
Эта часть улучшает работу кишечника, предотвращает запоры, регулирует уровень сахара в крови и помогает снижать холестерин. Особенно пектин способствует более здоровому усвоению пищи, замедляя пищеварение.
Источник антиоксидантов
Белый слой содержит флавоноиды (например, гесперидин) и каротиноиды (бета-каротин). Эти вещества уменьшают воспаление, защищают сердечно-сосудистую систему и могут снижать риск некоторых заболеваний.
Содержит витамины и минералы
Здесь также есть витамин C, калий и другие микроэлементы, что повышает общую пользу апельсина.
На что нужно обратить внимание?
Вкус: белый слой может быть слегка горьким и не всем нравиться. Химические вещества: цитрусовые иногда обрабатывают пестицидами, и эти вещества в основном накапливаются в кожуре и белом слое. Поэтому важно тщательно мыть апельсин.
Обязательно ли нужно есть эту часть?
Нет, есть эту часть не обязательно. Внутренняя часть апельсина также содержит достаточно витаминов и полезных веществ. Но если вкус вас не смущает, совместное употребление белого слоя помогает получить больше клетчатки и антиоксидантов. Белый слой апельсина не лишний. Напротив, он является полезным компонентом для здоровья. Вместо того чтобы выбрасывать, при возможности лучше съесть его — это более правильный выбор.