"Одним из хороших вариантов для завтрака может быть омлет с салатом из свежих овощей и тост с джемом из фруктов на цельнозерновом хлебе".
Об этом в интервью порталу Lenta.ru рассказала эндокринолог Маргарита Белоусова.
По словам врача, кроме того, к здоровым вариантам завтрака относятся сэндвич с куриной грудкой, листьями салата, сливочным сыром и помидорами, а также фруктово-ягодные блюда с соусом из греческого йогурта.
Специалист также рекомендует творог с ягодами и орехами или запеканку с творогом, а также салат из запечённой тыквы и сыра фета. Эндокринолог уделила внимание и традиционным для завтрака кашам. По её мнению, несмотря на многочисленные преимущества злаков, они могут подходить не всем.
Например, людям с сахарным диабетом 2 типа рекомендуется отдавать предпочтение кашам с низким гликемическим индексом. К ним относятся овсяная, гречневая и перловая каша. В то же время людям с непереносимостью глютена рекомендуется избегать каш из булгура, перловки и пшеницы.
По словам М. Белоусовой, в таких случаях более безопасными альтернативами считаются гречка, рис и кукуруза./oxu.az