Продукты, богатые клетчаткой, ферментированные продукты и натуральное питание стали самой сильной тенденцией в области здоровья в 2026 году. Во многих странах мира люди начинают отдавать предпочтение не только подсчету калорий, но и продуктам, сохраняющим микробиом кишечника. Эксперты отмечают, что это изменение связано как с пищеварительной системой, так и с иммунитетом и психологическим состоянием.
Medianews.az со ссылкой на Foodinfo.az сообщает, что особенно резко вырос интерес к завтракам с высоким содержанием клетчатки, кефиру, йогурту, квашеной капусте и овсяным продуктам.
Диетологи отмечают, что правильная работа кишечной флоры играет важную роль в общем здоровье организма. Последние исследования показывают, что микробиом влияет на уровень энергии, сон и даже стресс. Британский диетолог Эмили Лиминг рекомендует увеличить разнообразие растительной пищи в ежедневном рационе. По ее словам, большинство людей не получают необходимую дневную норму клетчатки, что приводит к проблемам с пищеварением и снижению обмена веществ.
Специалисты сообщают, что хотя в последние годы популярны белковые диеты, клетчатка все чаще становится "новым основным пищевым элементом". Особенно полезными для питания кишечных бактерий считаются овес, бобы, чечевица, ягоды и семена.
Согласно исследованиям, пропуск завтрака может нарушить ритм кишечника. Поэтому врачи рекомендуют начинать день с легкой, но богатой клетчаткой пищи. Считается, что каши из овса в сочетании с фруктами и йогуртом являются одним из самых полезных вариантов.
Также наблюдаются изменения в пищевой промышленности. Многие производители теперь используют на упаковках надписи "пребиотик", "источник клетчатки" и "дружелюбный для микробиома". Эксперты предупреждают, что следует обращать внимание не только на рекламные слоганы, но и на состав продукта.
По мнению специалистов, в ближайшие годы все чаще будут выбирать "продукты с чистым составом" и малообработанные продукты. Люди отдают предпочтение натуральным продуктам, избегая искусственных добавок. Прогнозируется, что эта тенденция сохранится длительное время.