Потребление сыра может помочь предотвратить деменцию.
Как сообщает Milli.Az, шведские ученые установили, что жирные молочные продукты, в частности жирные сыры и кремовые продукты, могут снижать риск деменции.
В исследовании в качестве образцов сыра приведены чеддер, бри и гауда.
Согласно результатам исследования, те, кто ежедневно употребляет более 50 граммов сыра с содержанием жира более 20%, снижают риск деменции на 13%. У тех, кто ежедневно употребляет 20 граммов и более жирного крема, риск снижен на 16%.
Исследование показало, что между низкожирными молочными продуктами, маслом, молоком и ферментированными продуктами (йогуртом, кефиром, сметаной) и риском деменции связи нет.
Авторы исследования подчеркивают, что эти результаты не являются подтверждением защитного эффекта, а лишь показывают статистическую связь. Профессор Эмили Сонестедт из Университета Лунда отметила, что ранее считавшееся, что жирные продукты вредны для здоровья, мнение ставится под сомнение этим исследованием.
В исследовании было отслежено 27 670 шведских граждан. Их средний возраст составлял 58 лет, и в течение примерно 25 лет у 3 208 человек была диагностирована деменция. Участники подробно фиксировали свои повседневные пищевые привычки и частоту питания.
