В эти дни посольство Индии в Азербайджане организовало в Баку Фестиваль индийской кухни.
Согласно сообщению Medianews.az, индийская кухня является одной из самых известных и любимых кулинарий в мире. Эта кухня выделяется богатством пряностей, разнообразием вкусов и блюдами, которые меняются в зависимости от региона.
По словам экспертов, её популярность в основном связана с разнообразием вкусов и сбалансированным использованием пряностей.
В индийской кухне, известной как "рай пряностей", в основном используются рис, пшеница, мясо, рыба, свежие травы и различные специи. На завтрак чаще всего подают чапати, парата и блюда из риса, а в качестве напитков чай и ласси.
На обед и ужин главным являются рис и хлеб, к которым подают дал, чатни и различные соусы. Кори, гарам масала и кокосовое молоко являются основными приправами этой кухни.
В индийской кухне широко распространены самоса, райта и различные сладости (жалеби, гулaб джамун). Потребление мяса зависит от религиозных убеждений, и некоторые общины предпочитают вегетарианское питание.