Яблоко всегда считалось символом здоровья, однако последний отчет из Европы переворачивает эти представления с ног на голову. Исследование, проведенное организацией "PAN Europe" в конце 2025 года, показывает, что внутри яблок, продаваемых в магазинах, скрывается не один, а сразу несколько токсичных химических веществ — "пестицидный коктейль". Согласно исследованию, 80% этих яблок токсичны.
Для азербайджанского рынка это весьма серьезный сигнал.
Потому что наша страна поддерживает как местное производство, так и особенно в зимние и весенние месяцы импортирует яблоки из-за рубежа в больших объемах.
Самая шокирующая часть отчета касается детского питания. Если бы из этих яблок готовили пюре или соки, многие из них были бы объявлены незаконными.
В 36% яблок были обнаружены вещества, повреждающие клетки мозга. В 61% образцов выявлены противогрибковые вещества, способные вызвать рак. Многие из найденных веществ замедляют развитие мозга плода в утробе матери.
Яркие, долго не портящиеся яблоки из европейских стран часто подвергаются химической обработке до 30 раз в год.
Как сообщает Medianews.az, руководитель Движения за пищевую безопасность, специалист по здоровому питанию Махсаты Гусейнова, в интервью Bizim.Media говорит, что в яблоках яркой формы, как и во многих других импортных фруктах, больше остатков химических соединений:
"Риск пестицидов в этих яблоках очень высок. Потому что при выращивании используется множество пестицидов для защиты от вредителей и болезней. Эти пестициды в определенном количестве проникают в состав фруктов в период выращивания. Естественно, у людей, употребляющих такие фрукты, повышается уровень пестицидов в организме."
На некоторых фруктах есть парафиновое и восковое покрытие.
Это покрытие продлевает срок годности фруктов. Оно сохраняет блеск при транспортировке и хранении. Следует учитывать, что для длительного хранения фрукт срывают, когда он еще зеленый, и чтобы он не дозревал быстро, используют восковое или парафиновое покрытие. Это покрытие также снижает количество этиленового газа, который ускоряет созревание. В результате процесс созревания замедляется."
Наш собеседник считает, что используемые химические добавки наносят серьезный вред здоровью человека:
"Такие фрукты отрицательно влияют на нервную систему. Особенно у людей в возрасте от 20 до 25 лет они негативно влияют на физиологическое развитие. Вызывают гормональные нарушения. Постоянное употребление ярких фруктов повреждает клетки. Это повышает риск возникновения рака. Фрукты, заражённые химикатами, вызывают аллергию, боли в желудке и нарушение функций кишечника."
Махсаты Гусейнова считает важным обратить внимание на некоторые моменты, чтобы избежать подобных неприятных случаев:
"В первую очередь следует использовать местные и сезонные фрукты. Яркие фрукты нужно протирать и мыть в теплой воде не менее 30-60 секунд. Также очень эффективно снимать кожуру перед употреблением. Потому что большая часть пестицидов остается именно на кожуре.".