Diyetoloq Alena Barredo deyib ki, stereotiplərin əksinə olaraq günəbaxan yağı bəzi cəhətdən zeytun yağından daha sağlamdır.
Medianews.az xəbər verir ki, o , NEWS.ru-ya yağların faydalarından danışıb.
Barredonun fikrincə, hər iki yağ fərqli xüsusiyyətlər üçün yaxşıdır, lakin məlum oldu ki, günəbaxanda təbii antioksidant olan böyük miqdarda fitosterol var.
“Günəbaxan yağı bağırsaqlarda xolesterinin udulmasını azaldır, xərçəng əleyhinə fəaliyyət göstərir və insult riskini azaldır”, – deyə həkim izah edib.
Diyetoloq əlavə edib ki, günəbaxan yağının tərkibində çoxlu miqdarda E vitamini də var ki, bu da dərinin və damarların keyfiyyətini yaxşılaşdırır, hormonal sistemə müsbət təsir göstərir. Bu vitamin həm də kişilərdə testosteronun, qadınlarda isə estrogenlərlə progesteronun istehsalını stimullaşdırır.
Bundan əlavə, həkim qeyd edib ki, günəbaxan yağında qaraciyərin və sinir sisteminin fəaliyyətində iştirak edən fosfolipidlər var.
Medianews.az